Золотая балка - так называют южную часть Балаклавской долины, ограниченную с севера Семякиными высотами, по которым проложено шоссе Севастополь-Ялта. Название «золотой» обычно дается чему-то очень хорошему (вспомним многочисленные в Крыму Золотые пляжи). Очевидно, именно поэтому применен этот эпитет и в данном случае - он подчеркивает плодородие здешних земель, на которых выращиваются прекрасные сорта винограда. Так же называлось до революции и имение О. А. Григулевича, находившееся примерно в районе современного поселка виноградарей. Еще в 30-е годы выдающийся винодел А.А. Егоров отмечал, что умеренно теплый полувлажный климат, близость моря делают этот район одним из лучших для производства марочных столовых вин. Традиции виноделия насчитывают здесь более двух с половиной тысяч лет, ну а современные виноградники агрофирмы «Золотая Балка» просто радуют глаз. Предприятие специализируется на выпуске столовых, крепких и игристых вин. Одним из лучших летних вин, безусловно, является Алиготе «Золотая Балка», изготовленное из винограда сорта Алиготе, произрастающего на склонах древней Балаклавы.